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在废水处理中常用的厌氧有完全厌氧和不完全厌氧即水解酸化,水解酸化是完全厌氧的主要阶段。完整的厌氧分为水解、酸化、产乙酸和产四个阶段。在水解阶段,高分子有机物被胞外酶分解为能够溶解于水并能够透过细胞膜的小分子;在酸化阶段,水解后的小分子在酸化菌的细胞内转化为更简单的化合物并至细胞外;在产乙酸阶段,水解酸化阶段的产物被产乙酸菌进一步转化为乙酸、、二氧化碳以及新的细胞;在化阶段,产乙酸阶段产生的乙酸、、碳酸以及甲酸、甲醇等被转化为、二氧化碳和新的细胞。
水解酸化工艺在高浓度有机废水的处理中是应用多的形式,是通过控制水力停留时间及水中溶解氧的浓度,将生物的厌氧控制在水解及酸化阶段,不要求产乙酸和产阶段,从而缩短了反应的和时间。其主要的优势在于能够去除较多的有机物、降解分子量大和碳链较长的、进水的可生化性,同时由于其不产阶段,对条件的要求较低,能够抵抗一定的水质和水量的冲击负荷,同时水解酸化反应在厌氧和缺氧条件下都能够发生,对反应池的结构形式要求较低。水解酸化是将厌氧控制在水解和酸化阶段即可,因此水解酸化反应池的停留时间短,反应池内的优势菌群为水解酸化菌,少数为乙酸菌和产菌。另外,水解酸化工艺不产阶段,产生的少量气体可直接大气中,不会对人体和周围产生较大的影响。